La Cucina

Per i nostri piatti ci affidiamo a fornitori che rappresentano l’eccellenza gastronomica italiana. Ci piace curare tutto nel minimo dettaglio: la pasta Monograno Felicetti nasce dalla selezione di materie biologiche d’eccellenza, la nostra carne è scelta con attenzione tra i migliori bovini di pura razza piemontese e garronese, le verdure arrivano fresche ogni mattina e tutte le pietanze della nostra Cucina sono come fatte in casa: tradizione, amore e fantasia sono gli ingredienti principali sulla nostra tavola.

Inoltre, dal lunedì al venerdì potrete gustare il nostro menu speciale studiato appositamente per offrirvi un pranzo gustoso e leggero.

Gli Antipasti

Arancino di baccalà

arancino di baccalà con crema di finocchi e polvere di cannella
10,00 euro

Vitello tonnato Home Made

vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata
10,00 euro

Battuta di carne cruda

carne cruda di vitello battuta al coltello con gel di barbabietola e caprino
11,00 euro

POLPO ALL’ARANCIA

polpo* cbt con crema di cavolfiore e caramello all’arancia
11,00 euro

VEGETARIANO

cereali al vapore con crema di lenticchie alla salvia e verdurine croccanti
10,00 euro

I Primi

AGNOLOTTI DELLA TRADIZIONE AL RAGÙ

agnolotti paesani ripieni di fassone piemontese e arrosto di maiale al ragù
11,00 euro

MACCHERONCINI BIOLOGICI FELICETTI ALLO SPADA

maccheroncini biologici monograno felicetti con spada* aromatizzato all’arancia e pistacchi tritati
11.00 euro

PLIN DI VERDURE

agnolottini del plin con ortica, maggiorana ed erbette alla crema di gorgonzola e pere cotte al vino
10,00 euro

GNOCCHETTI VIOLA ALLE VONGOLE

gnocchi di patate viola alle vongole
12,00 euro

I Secondi

Tagliata di vitello

tagliata di sottofiletto di vitello con carote viola cbt
17,00 euro

COSTOLETTE D’AGNELLO

costolette d’agnello* impanate alle erbette con formaggio di pecora e marmellata di lamponi
16,00 euro

TRANCIO DI OMBRINA ALLE ZUCCHINE E ZENZERO

trancio di ombrina cbt con crema di zucchine, zenzero e burrata liquida
17,00 euro

ZUPPETTA DI SEPPIE

zuppetta di seppie* con cavolo nero e crostini alla salvia
14,00 euro