La Cuisine

Pour notre cuisine, nous dèpendons des fournisseurs qui reprèsent l’excellence de la gastronomie italienne. Pasta Mongrano Felicetti né de la sèlection des cèrèales biologiques de l’excellence, notre chair est le meilleur choix parmi les bovins de race pièmontaise et garronese, les legume arrivent frais tous les matins. Tradition, l’amour et l’imagination sont les principaux ingrèdients sur notre table.

En outre, du lundi au vendredi, vous pouvez profiter de notre menu spécial spécifiquement conçu pour vous donner un déjeuner savoureux et léger.

Les Pàtes

AGNOLOTTI PIEMONTESI

agnolotti a la sauce ròtie
13,00 euro

TAJARIN CON RAGÙ ALLE TRE CARNI

tajarin aux trois viandes ragoùt
12,00 euro

MEZZE MANICHE AI GAMBERI E ZUCCHINE

mezze maniche aux crevettes* et courgettes
13,00 euro

ZUPPETTA DI LENTICCHIE

soupe de lentilles avec pommes de terre, tomàtes cerises et croùtons
12,00 euro

GNOCCHETTI DI PATATE ALLA BONNE FEMME

gnocchetti avec sauce aux anchois et miettes de pain grillè et olives
13,00 euro

PASTA IN BIANCO O AL POMODORO

Pàtes en blanc ou à la sauce tomate
9,00 euro

Plate Principal

SCOTTATA DI VITELLO

tranchè de veau au sel de maldon et romarin aux lègumes de saison
20,00 euro

GUANCETTA DI VITELLO AL PORTO E FUNGHI PLEUS

joue de veau cuite à basse tempèrature aux champignon pleus
18,00 euro

PAILLARD DI VITELLO CON PATATE AL BRUCIO

paillard de veau avec pommes de terre
15,00 euro

CALAMARI RIPIENI

calamars* farcis avec èpinards et sauce teriyaki
18,00 euro

MOSCARDINI IN UMIDO

muscardins* avec sauce tomate et pain grillè
18,00 euro