La Cuisine
Pour notre cuisine, nous dèpendons des fournisseurs qui reprèsent l’excellence de la gastronomie italienne. Pasta Mongrano Felicetti né de la sèlection des cèrèales biologiques de l’excellence, notre chair est le meilleur choix parmi les bovins de race pièmontaise et garronese, les legume arrivent frais tous les matins. Tradition, l’amour et l’imagination sont les principaux ingrèdients sur notre table.
En outre, du lundi au vendredi, vous pouvez profiter de notre menu spécial spécifiquement conçu pour vous donner un déjeuner savoureux et léger.
Les Pàtes
AGNOLOTTI PIEMONTESI
agnolotti a la sauce ròtie
13,00 euro
TAJARIN CON RAGÙ ALLE TRE CARNI
tajarin aux trois viandes ragoùt
12,00 euro
MEZZE MANICHE AI GAMBERI E ZUCCHINE
mezze maniche aux crevettes* et courgettes
13,00 euro
ZUPPETTA DI LENTICCHIE
soupe de lentilles avec pommes de terre, tomàtes cerises et croùtons
12,00 euro
GNOCCHETTI DI PATATE ALLA BONNE FEMME
gnocchetti avec sauce aux anchois et miettes de pain grillè et olives
13,00 euro
PASTA IN BIANCO O AL POMODORO
Pàtes en blanc ou à la sauce tomate
9,00 euro
Plate Principal
SCOTTATA DI VITELLO
tranchè de veau au sel de maldon et romarin aux lègumes de saison
20,00 euro
GUANCETTA DI VITELLO AL PORTO E FUNGHI PLEUS
joue de veau cuite à basse tempèrature aux champignon pleus
18,00 euro
PAILLARD DI VITELLO CON PATATE AL BRUCIO
paillard de veau avec pommes de terre
15,00 euro
CALAMARI RIPIENI
calamars* farcis avec èpinards et sauce teriyaki
18,00 euro
MOSCARDINI IN UMIDO
muscardins* avec sauce tomate et pain grillè
18,00 euro